暖かな陽光とともに瀬戸内の海は桜色の真鯛をはじめ、春の訪れを告げる魚たちが主役となります🌸
冬を越え、活動的になった魚たちは身質が良くこの時期ならではの繊細な旨味が詰まっています。
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春のイチオシ！瀬戸内の旬
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真鯛（桜鯛）： 産卵期を前に美しい婚姻色に染まる「桜鯛」🌸適度にのった脂と、もっちりとした身の甘みは、お刺身や鯛めしで春の贅沢を堪能できます。
ハゲ（ウマヅラハギ）： この時期のハゲは身が厚く、上品で淡白な味わいが特徴。薄造りにしてポン酢でさっぱりと、または煮付けにしても絶品です。
コウイカ： 春はコウイカの旬。肉厚で弾力があり、噛めば噛むほどに広がる濃厚な甘みはお刺身で食べるのが一番の贅沢です。
穏やかな春の海から水揚げされたばかりの魚を、鮮度そのままに発送いたします🚚💨
お祝い事も多いこの季節、食卓を彩る素材そのものの美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください🌱✨