【広島・江田島産】天然マダイ(真鯛)

宮島沖でとれた天然の真鯛(マダイ)です。

活き締めした後、神経締めをしています。

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2,500 円 (税込)

税込

旬は「春」と「秋」です。
春は「桜鯛🌸」秋は「モミジ鯛🍁」といわれます。

桜鯛🌸は産卵期の直前を迎え、白子や卵を蓄えています。美味しい身を狙うなら春先、白子や卵を食べたい場合は春が終わる少し前がオススメです。

モミジ鯛🍁は餌をたくさん食べて太り始め、晩秋には身に脂がしっかりのって旨味を増しています。

天然真鯛の美味しさを是非楽しんでください^^

刺身はもちろん、煮付け、塩焼き、アラ汁は最高です！

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